Préparer son voyage au Pérou

Pour les longues distances, l'avion reste le moyen le plus pratique : des vols intérieurs relient Lima à Cusco (1h15, à partir de 50-80€), Arequipa ou Iquitos. Réserve tôt avec Latam ou Sky Airline pour les meilleurs tarifs.

Les bus longue distance sont très développés et peu chers. Des compagnies comme Cruz del Sur, Oltursa ou FlixBus Pérou proposent des bus confortables (siège-lit disponible) entre Lima et Cusco (18-24h, 30-70€), Arequipa, Puno ou Trujillo. C'est l'option budget par excellence.

Dans les villes, télécharge l'application InDriver ou Cabify plutôt que de héler un taxi dans la rue à Lima : les tarifs sont fixes et tu évites les arnaques. À Cusco, les taxis collectifs (combis) coûtent 0,50-1 sol par trajet.

Pour aller au Machu Picchu, il faut prendre le train depuis Ollantaytambo (Peru Rail ou Inca Rail, 30-80€ aller selon la classe). Réserve plusieurs semaines à l'avance en haute saison. La location de voiture est possible mais peu recommandée en raison des routes de montagne et de la conduite chaotique.

Le Pérou couvre tous les budgets. Les hostels sont très répandus à Cusco, Lima (quartier Miraflores ou Barranco) et Arequipa : compte 10-20€ la nuit en dortoir, 30-50€ en chambre privée. Les guesthouses familiales (hospedajes) offrent souvent un meilleur rapport qualité/prix dans les villes moyennes, autour de 20-40€ la nuit.

Les hôtels milieu de gamme (50-120€) sont de bonne qualité, surtout à Cusco et Lima. Pour le luxe, des établissements comme le Belmond Palacio Nazarenas à Cusco ou le Inkaterra Machu Picchu dépassent les 400€ la nuit mais offrent une expérience unique.

À Lima, privilégie Miraflores pour la sécurité et les restaurants, ou Barranco pour l'ambiance bohème. Évite le centre historique pour dormir (moins sûr la nuit).

Réserve au minimum 2-3 mois à l'avance pour la période juin-août à Cusco et au Machu Picchu : les hébergements se remplissent très vite. Booking.com et Hostelworld fonctionnent bien au Pérou.

La cuisine péruvienne est l'une des meilleures du monde et Lima est considérée comme la capitale gastronomique de l'Amérique latine. Ne pars pas sans avoir goûté :

• Le ceviche : poisson cru mariné dans du jus de citron vert, avec oignons et piment aji amarillo. Le plat national, à manger au déjeuner (jamais le soir).
• Le lomo saltado : sauté de bœuf, tomates, oignons et frites, fusion sino-péruvienne.
• La causa limeña : terrine froide de pomme de terre jaune farcie au poulet ou thon.
• Le aji de gallina : effiloché de poulet en sauce crémeuse au piment jaune, servi avec du riz.
• Le cuy : cochon d'Inde rôti, spécialité andine à tester à Cusco ou Arequipa.
• Le pisco sour : cocktail à base de pisco (eau-de-vie de raisin), incontournable à l'apéro.
• L'anticucho : brochette de cœur de bœuf marinée, street food populaire.

Pour manger local, fréquente les menús du jour dans les restaurants populaires : entrée + plat + boisson pour 3-5€. Dans les quartiers touristiques, compte 10-20€ par repas. Boire l'eau du robinet est déconseillé partout au Pérou.

Le Pérou est un pays profondément ancré dans ses traditions andines et coloniales. Quelques points essentiels :

• Le respect est une valeur centrale. Salue toujours les locaux avec un "Buenos días/tardes" avant de demander quoi que ce soit.
• Dans les communautés indigènes (autour du lac Titicaca, en Amazonie), demande toujours l'autorisation avant de photographier les habitants.
• Les pourboires ne sont pas obligatoires mais appréciés : 10% au restaurant si le service n'est pas inclus, 2-5 soles pour les guides locaux.
• Dans les églises et sites religieux, couvre tes épaules et tes genoux. Les Péruviens sont majoritairement catholiques.
• Lors des fêtes traditionnelles, il est courant d'être invité à partager de la chicha (bière de maïs fermentée) : accepter est un geste de politesse.
• Quelques mots utiles en espagnol : "por favor" (s'il vous plaît), "gracias" (merci), "¿cuánto cuesta?" (combien ça coûte ?), "dónde está..." (où se trouve...). En quechua, "Allianchu" (bonjour) fait toujours sourire les habitants des Andes.

Le contenu de ta valise dépend beaucoup de ton itinéraire. Pour un voyage classique Lima-Cusco-Machu Picchu :

• Vêtements en couches superposables : il peut faire 25°C le midi et 5°C la nuit à Cusco
• Imperméable léger ou poncho (indispensable même en saison sèche)
• Chaussures de trek imperméables si tu randonnes
• Lunettes de soleil et crème solaire haute protection (le soleil en altitude brûle très vite)
• Bonnet et gants légers pour les nuits andines
• Short et t-shirts pour Lima et la côte
• Pour l'Amazonie : vêtements longs manches longues, répulsif anti-moustiques avec DEET >30%, sandales fermées

Côté pharmacie : médicaments anti-diarrhée, antalgiques, pastilles de purification d'eau, pansements, protection solaire lèvres.

Documents : passeport valide 6 mois après le retour, attestation d'assurance voyage, carnet de vaccination (surtout pour la fièvre jaune si Amazonie), copies numériques de tous tes documents sur un cloud.

Adaptateur : le Pérou utilise les prises de type A et B (comme en France, les prises européennes nécessitent un adaptateur).